Graines Germées
samedi 24 octobre 2020 de 10 à 11H30
Pourquoi les graines germées ?
Les différentes categories et les étapes de germination
Découverte du materiel de germination
( 3 sachets » kit de depart « sont offerts pour vous lancer )
Découverte de la santé par l’ ayurveda
samedi 7 novembre 2020 de 10 à 12H00
Présentation de l’ayurveda et de la cuisine des 6 saveurs
Les differentes constitution et les besoins de chacun
Les rituels santé au quotidien
Degustation apéritive
Alimentation vivante et nutriments
samedi 21 novembre 2020 de 10 à 12H00
Booster vos assiettes
Introduction et decouverte des bienfaits de l’alimentation et de la cuisine vivante
Nourrir vos cellules
Comment introduire progressivement les nutriments essentiels dans votre quotidien
Tisanes ayurvediques
samedi 5 décembre de 10 à 11H30
Decouverte d’une dizaine d’epices ( vertus et caracteristiques )
La composition de tisanes
Degustation
WORKSHOP CULINAIRE
janvier 2021
Improvisation en cuisine à partir des produits locaux de saison
prestations à la carte
Ateliers de cuisine personnalisés
Accompagnement en transition végétarienne
Tarifs et devis personnalisés sur demande
Graines Germées
samedi 24 octobre 2020 de 10 à 11H30
Pourquoi les graines germées ?
Les différentes categories et les étapes de germination
Découverte du materiel de germination
( 3 sachets » kit de depart « sont offerts pour vous lancer )
Découverte de la santé par l’ ayurveda
samedi 7 novembre 2020 de 10 à 12H00
Présentation de l’ayurveda et de la cuisine des 6 saveurs
Les differentes constitution et les besoins de chacun
Les rituels santé au quotidien
Degustation apéritive
Alimentation vivante et nutriments
samedi 21 novembre 2020 de 10 à 12H00
Booster vos assiettes
Introduction et decouverte des bienfaits de l’alimentation et de la cuisine vivante
Nourrir vos cellules
Comment introduire progressivement les nutriments essentiels dans votre quotidien
Tisanes ayurvediques
samedi 5 décembre de 10 à 11H30
Decouverte d’une dizaine d’epices ( vertus et caracteristiques )
La composition de tisanes
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janvier 2021
Improvisation en cuisine à partir des produits locaux de saison
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Ateliers de cuisine personnalisés
Accompagnement en transition végétarienne
Tarifs et devis personnalisés sur demande
mon chemin ....
LE DESIGN
Designer, passionnée par l’art et l’artisanat, mon approche et ma reflexion sont conduits par l’emotion et la sensation.
Apres 20 ans de collaboration avec différentes maisons de luxe en France et à l’international, et après avoir co crée ma propre collection cristallisant les valeurs qui m’animent, je me suis recentrée sur l’être, l’art et la création pure, j’exerce mon métier à travers une pratique artistique personnelle et un art de vivre au quotidien.
J’aime transmettre et j’interviens depuis 5 ans en école de design pour accompagner les étudiants à faire un travail d’introspection. Ensemble nous développons leur créativité et leur regard sur le monde qui les entoure.
L'AYURVEDA
Passionnée par les épices et les jardins de simples (plantes médicinales ), végétarienne depuis mes 18 ans, ma rencontre avec l’ayurveda a été fusionnelle.
Cette science propose une compréhension du vivant qui résonne profondément en moi. Elle est un art de vivre au quotidien en harmonie avec les lois de la nature, en équilibrant et régénèrant les organismes vivants au fil du temps et des saisons.
Selon l’ayurveda (science de la vie), l’’être vivant est constitué de plusieurs corps : physique, émotionnel, mental et spirituel, et la santé est présente lorsque l’ensemble de ses corps est en cohérence.
La recherche du prakriti ( constitution de naissance ) nous aide à comprendre notre nature, notre bio individualité. Essentiel car un même aliment peut être bon pour les uns et poison pour les autres, le métabolisme de chacun est different et il évolue en fonction de notre environnement.
L'ALIMENTATION VIVANTE
Après avoir appris des cultures ancestrales végétariennes, j’ai souhaité en complément m’appuyer sur les dernières recherchent scientifiques en matière de nutrition.
L'accent est mis sur le maintien des forces bioactives présentes dans les légumes crus et vivants, les fruits, les noix, les graines, les céréales et les légumineuses.
L’institut Hippocrates et ses 60 ans d’expérience et de pratique est aujourd’hui un acteur majeur en lifestyle medecine et suivre leur programme m’a permis d’acquérir des connaissances complémentaires dans le domaine de la nutrition.Il m'a également permis d’élargir mes compétences sur les pratiques et habitudes qui renforcent notre force vitale.
Education:
2020 _ Diplôme de Conseiller en nutrition - Yoga & Ayurveda Health_
Curcuma asbl BELGIQUE
2020 _ Hippocrates lifestyle medicine coaching program, raw and living food
2012 _ Doshas et purification à domicile- Home Panchakarma
2012 _ Doshas et purification- Doshas et remèdes
2012 _ Doshas et purification -La physiologie Ayurvedique
2013 _ Cuisine Ayurvédique Vegétarienne et épices Indiennes
2015 _ Le système Nutritionnel Ayurvédique
2019 _ Cuisine gourmande
2019 _ Pharmacie au naturel
2015 _ Reconnaissance et cuisine des plantes sauvages- Bec Hellouin
Presidente de l'association Despasseurs ( qui accueille les ateliers )
Plate forme fédératrice autour de projets sociétaux créatifs .
lieu collaboratif d’émulation créative et récréative, multi-culturel,multi generationnel
et multi disciplinaire.
Gite Chambre sous les arbres à Chevreuse
Gestion, accueil et preparation de plateaux vegetariens ( ici )