le Champignon Roi, un cadeau pour l’Humanité
Pen art by Bethlehem NH- based artist Mazie Cash
Implanté ainsi, au niveau du « talon d’Achille » des arbres, le chaga nourrit le mythe.
Il vient guérir ses hôtes en leur fournissant des nutriments exceptionnels.
Les humains peuvent, eux aussi, tirer profit de ces vertus.
Le Chaga est le plus puissant antioxydant connu à ce jour. Il contient 60 fois plus d’antioxydants que la myrtille sauvage. Il est le premier sur l’échelle ORAC
(« Oxygen Radical Absorbance Capacity ») qui indique sa capacité d’absorption des radicaux oxygénés. Il détoxyfie l’organisme de manière puissante. Le Chaga a absorbé toutes les molécules de défense du bouleau parasité.
Le chaga est riche en divers nutriments, vitamines B, flavonoïdes, phénols, minéraux et enzymes. Il est aussi l’une des meilleures sources d’acide pantothénique au monde – cette vitamine est indispensable au bien-être des glandes surrénales et des organes digestifs. Le chaga renferme également beaucoup de riboflavine et de niacine.
Anti bactérien, anti inflammmatoire, anti allergique, anti oxydant et anti tumoral, le chaga regule aussi la glycémie et la dyslipidémie.
L’utilisation du chaga comme plante médicinale remonte à au moins 3400 avant J.-C. Ötzi l'homme de glace, une momie bien conservée découverte en 1991 dans les Alpes autrichiennes et dont on pense qu'elle a vécu de 3400 à 3100 avant J.-C., a été trouvée portant de la chaga dans sa poche. Bien qu'Ötzi n'ait jamais été identifié à une tribu particulière, le peuple Khanty de Sibérie occidentale est généralement reconnu comme le premier peuple à utiliser la chaga à des fins médicales.
Les Khanty ont développé un certain nombre d'utilisations du chaga qui présageaient de son adoption à grande échelle dans le monde moderne. Ils étaient connus pour consommer du thé chaga pour la santé intestinale ainsi que pour nettoyer le tube digestif pendant les périodes de désintoxication. Les Khanty ont également développé le savon chaga en mélangeant le chaga avec de la cendre et du saindoux en raison de la façon dont il réduit l'inflammation. En outre, les Khanty fumaient également du chaga, pensant que cela aiderait à la santé des poumons.
Le champignon Chaga se nourrit de bouleaux et d'autres arbres et est principalement originaire des grandes forêts de bouleaux de Russie, d'Europe du Nord et de l'Est et des pays baltes, ainsi que du Canada, de l'Alaska, du nord des États-Unis, de la Corée et du Japon. Ces champignons qui poussent sur des bouleaux vivants sont particulièrement intéressants à consommer. Les habitants de Sibérie ont transformé le champignon en thé fortifiant depuis la préhistoire et lui ont donné le surnom de « don de Dieu ».
Le Chaga aurait eu une place de choix dans la médecine traditionnelle russe et chinoise pendant environ 4000 ans, où il était utilisé pour le renforcement général et contre les maladies de l'estomac et des intestins.
L'utilisation du Chaga était similaire dans toutes les cultures : il était presque toujours consommé sous forme de thé. Le champignon, qui ressemble à du bois, est séché et broyé pour produire des morceaux et de la poudre, qui sont ensuite infusés avec de l'eau pour faire un thé fort et au goût aigre.
Le Chaga était traditionnellement utilisé par les paysans en Russie, broyé et infusé il remplaçait le thé. L'écrivain russe Alexandre Soljenitsyne cite cette utilisation dans son livre « Le pavillon des cancéreux », en 1963. Les taux de cancer dans ces populations consommant ce Polypore paraissant nuls, ses propriétés anti-tumorales en auraient alors été déduites.
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