« Le blues du sucre est un état de mélancolie, d'anxiété, de hauts et de bas,
de gênes physiques, de désespoir et d'incertitude"
Dans son « Roman noir du sucre blanc », William Dufty l’assimile à une drogue qui provoque une accoutumance au même titre que l’héroïne ou la morphine. Victime, lui aussi, d’une consommation excessive de sucre, il partage dans ce livre passionnant son parcours addictif, et nous révèle la face cachée de cet insidieux poison ainsi que la manière de s’en délivrer.
Paru aux Etats-Unis en 1975 sous le titre Sugar Blues, cet ouvrage a connu un énorme succès avec plus de deux millions d’exemplaires vendus.
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