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Le Vinaigre des 4 voleurs

Elixir ancestral


Préparation: 10 minutes

Repos: 12 jours

Pour 1 litre environ

Ingredients:

10 g d’ail frais 3 g de cristaux de camphre 5 g de cannelle en poudre 3 g de girofle 20 g de lavande 10 g de menthe 4 g de muscade en poudre 16 g de romarin 16 g de sauge 20 g de thym

20 g d’absinthe ( si possible ) 5 g d’acore odorant ( si possible ) 1 litre de vinaigre de cidre

Instructions

  1. Tout d’abord, verser le vinaigre de cidre dans un grand récipient hermétique.

  2. Ensuite, y plonger toutes les plantes à savoir : l’absinthe, l’acore odorant, les gousses d’ail, la lavande, la menthe, le romarin, la sauge et le thym.

  3. Puis y ajouter la cannelle et les clous de girofle.

  4. Mélanger l’ensemble et laisser macérer au soleil pendant 12 jours.

  5. À l’issue de ce temps, passer la solution en pressant bien les herbes afin d’en extraire le maximum de macérat.

  6. Ensuite, filtrer (un filtre à café fera très bien l’affaire) puis ajouter les cristaux de camphre.

  7. Secouer énergiquement la solution et laisser reposer jusqu’à dissolution des cristaux de camphre.

  8. Pour finir, embouteiller la vinaigre des 4 voleurs dans des flacons en verre opaque et garder à l’abri de la lumière.


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